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On en pince pour ces grands melons

Dans le sillage des vignerons historiques déjà reconnus (Bossard, Luneau-Papin, Landron, Bretaudeau, etc), d’ambitieux domaines qualitatifs émergent régulièrement en Muscadet. Une pépinière de talents qui valorisent le melon de Bourgogne dont Jean-Baptiste Hardy fait partie.

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Durée de la dégustation : 5 mn

Présentation des cuvées sur le site Marée Haute : https://www.mareehaute.vin/collections/jean-baptiste-hardy?srsltid=AfmBOooIVTavTzOrRF58VQS1UajCQBx1o4ci5IM1a2H1VZ2LGN23aDv2



A propos de la cuvée « Eclats » 2022 de Jean-Baptiste Hardy

La cuvée Eclats de Jean-Baptiste Hardy est issue de melons de Bourgogne plantés sur des sols de gabbro (granite délité). Vinifié et élévé sur lies, pendant 18 mois, en cuve souterraine verrée. Fermentations sur levures indigènes. Ni collage, ni filtration.

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