Après le Chili et l’Argentine, c’est dans son propre domaine en Rousssillon (Maury) que François Lurton a mis au point ses vins sans souffre (il y a plus de vingt ans), analysé les bénéfices de la biodynamie ou de la co-fermentation (avec trois ou quatre cépages), entre autres expériences. Inventaire du riche passé expérimental du Mas Janeil.