La richesse des rouges du Sud est légendaire. Mais les chaleurs et sécheresses des millésimes récents ont accentué leur générosité alcoolique. Au point d’en détourner toujours plus de consommateurs. Comment les producteurs réagissent face au déséquilibre de leurs vins sans correction œnologique ? Une réponse à Châteauneuf-du-Pape au Domaine André Brunel.

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