La vaste appellation audoise Corbières (44 000 hectares, dont 11 500 plantés en vigne) est aujourd’hui en quête de reconnaissance officielle de crus communaux. Officiellement on parle de « dénomination géographique complémentaire » (DGC). Cinq DGC sont actuellement en cours de reconnaissance : Montagne d’Alaric, Corbières-Durban, Corbières Port-Mahon (maritime), Terrasses de Lézignan, Terrasses de Lagrasse. Nous consacrons à chacune d’elle une dégustation afin de mieux comprendre le ou les profils des vins de ces secteurs émergeants. 

NOTRE SELECTION DES TERRASSES DE LEZIGNAN

Domaine Grain de Fanny Le rouge à palabrer 2021 50% Carignan, 50% Grenache . Juteux, épais, savoureux, velouté, généreux, de très belle concentrion pour 2021. Et digeste ! 9,00 € : superbe rapport qualité/prix.

Chai des Vignerons « L » de Lézignan 2020 . 80% syrah. Explose la framboise, la tarte sucrée, impressionant. Hyper sexy, « ça plait » dit-on ici. Séduira un grand public. A boire jeune. 8/9 €

Château de Luc Veredus 2020. Note d’évolution, suc de viande. Boisé encore marqué qui assèche légèrement la finale. Petite déception. A regouter. 14 €

Clos du Sers Les clefs 2020. Syrah, carignan, mourvèdre. Une reprise de vignes familiale sortie de la coopérative par Sarah et Paul Reffalo, installés depuis 2 ans, après avoir travaillés en Nouvelle Zelande, Autralie, Californie. Joli chair de la semi carbonique, moelleux et bonne intensité, sur des notes poivrées en finale. Un potentiel crémeux. A suivre.

Château Etang des Colombes Terrasses de lézignan 2019. Notes confites, maturité poussée, nuances de prune noires cuites. Bouche intense, lisse, franche, linéaire. Légèrement aride.

Domaine la Cendrillon Essentielle 2018. Aromatique intense de la syrah un peu froide et croquante en bouche. Bouche très fine qui respecte l’intégrité du raisin (pas de bois, cuve béton). belle douceur de tanins chic : bon classique pour découvrir le secteur. Manque juste un petit grain de folie à cette sage Cendrillon.

Château du Grand Caumont Capus Monti 2017. Syrah 45%, Carignan 35% Grenache 20%. On perçoit l’élevage boisé (un an de fût neuf) qui accompagne une matière puissante, appuyée, sauvage aussi. Pour amateur de vins bodybuildés. 28 €

Château Grand Moulin Terres Rouges 2017. Syrah et grenache. Un style très doux, velouté, cremeux et toujours un peu « too much » dans une finale appuyée sur le zan. Comme un galet polis, velouté et un peu sucré en bouche; il ne laissera personne indifférent. Pour accompagner du sanglier.