Sous l’influence maritime, l’aire de production est caractèrisée par un climat méditérranéen strict, semi-aride, à hiver doux, tempéré par les masses d’eaux des étangs et de la mer, et en partie protégé par le massif des Corbières des vents froids du Nord.

LES VINS ROUGES SELECTIONNES

La Cave de Gruissan Cuvées Les Vignerons 2020 80% syrah et 20% mourvèdre.

Château Bel Evêque  2018, 40% syrah, 30% mourvèdre, 20 % grenache, 10% carignan.

Château Montfin Les Fées de l’Etang 2018, 45% carignan (90 ans), 40% grenache, 10% Mourvèdre, 5% syrah Prix : 21 €

Château de Lastour 2017, Syrah, grenache noir et carignan