Un micro-domaine en Haut Médoc et en AOC Margaux, c’est rare. En biodynamie et en vinification naturelle, encore plus rare. À l’origine de ce jardin médocain, Pascale Choime, œnologue de formation, et sa compagne Laurence Alias, ingénieur en agriculture. En juillet 2019, nous avons poussé la porte de leur humble chai et disctuté à bâtons rompus de la philosophie naturiste et épurée des Closeries des Moussis. 1er partie : visite des cabernets et leçon de tressage.

Durée de la vidéo : 6 mn