A propos du projet de la création de 1er crus à Fleurie, pour Fabien Duperray, c’est une juste reconnaissance et un billet d’entrée dans ce monde privilégié bien français du « terroir caisse. » Poursuivons notre entretien avec ce marchand de grands vins, qui ne mâche pas ses mots, implanté depuis vingt ans dans le Beaujolais. (2/4).