De son cinsault emblématique, cuvée hommage à son grand-père, jusque dans les cuvées de grenache, la quête de fraîcheur sur son solaire territoire vauclusien guide avec passion le travail de Sébastien Clément. Première rencontre pour notre dossier sur les côtes du Rhône « fruités et gourmands », direction Châteauneuf de Gadagne au Domaine des Garriguettes (« petites garrigues »).