Introduction à une série de huit vidéos consacrées à Saint-Pourçain, acteur majeur de la Loire Volcanique*, par Ambroise Demonceaux, co-propriétaire du Clos de Breuilly, suivi du passage en revue des 1,8 millions d’années des sols de l’appellation auvergnate – en 15 minutes chrono ! – par le talentueux conseiller viticole Pierre Bouchant. Vidéo 3/1.