Château de Lavernette, un beaujolais si bourguignon
La frontière entre Bourgogne et Beaujolais est si mince, qu’une partie du vignoble de ce dernier se situe en Saône-et-Loire. On y trouve notamment le cru Saint-Amour, un bout de Moulin à Vent et le méconnu Beaujolais-Leynes. Le château deLavernette a fait la renommée de ce Beaujolais-Villages au fort accent bourguignon. Xavierde Boissieux, 13ème génération de vignerons à Lavernette, détaille la richesse historique de cette propriété et l’originalité de ses rouges de garde.
Xavier de Boissieux aborde également avec franchise l’impacte de la convertion à la biodynamie de la propriété, dès 2005, sous l’impulsion de son épouse Kerrie, œnologue originaire de Californie.
Le château en carte postale dans la bibliothèque du château.
Ouvrages viticoles de référence qui évoquent la renommée des vins de Leynes.
Xavier de Boissieu dans la cave de Lavernette qui recèle de beaux vieux millésimes.
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