C’est l’histoire d’une jeune femme qui a réussi sa reconversion (elle venait de la finance) dans un univers vieux comme le vin mais ou il reste toujours à inover et à explorer. Enorme coup de coeur pour les vinaigres de Lambic (bière de fermentation spontanée) de la Vinaigrerie Sainte Odile, signées Daphné van Crombrugghe.