Rasteau possède une des plus anciennes caves coopératives de la vallée du Rhône. Membre du groupement Rhonéa, aujourd’hui tournée vers le bio, elle accueille un tiers de la production des rouges du cru et la moitié de celle de ses vins doux naturels. Visite d’un outil de travail chargé d’histoire, avec son président Paul Girard.