Les Sardignac situé en face du théâtre des Folies Bergères au 27 Rue Richer, 75009 Paris. Ouvert de 12h à 01h. Fermé le dimanche.

SES ACCORDS Les Sardignac est connu pour le Croq’gouda aux truffes qui se marie avec un Moulin-à-Vent ou un Saint-Amour bien charpenté. Il conseille aussi un Beaujolais Nouveau, plus léger, avec une Patate douce aux épices. Les œufs mayonnaise aux caviars du restaurant s’accoquinent très bien aussi avec les gamays légers.

VIGNERONS COUPS DE CŒUR : Marcel Lapierre, Jean Foillard, Famille Guignier.