Masse Erwan Paysan Vigneron
57 rue de l’église 07370 Arras sur Rhône Tél. : 06.74.05.33.04

Fiche technique Saint Joseph 2020

Age des vignes : 35ans

Type de sol : schiste peu profond

Exposition- pente : plateau 300m d’altitude Sud Est

Méthode culturale : en conversion biologique depuis 2021 officiellement mais en bio depuis toujours. Désherbage mécanique sous le rang et couvert végétaux (type engrais vert  association de céréale, crucifère et légumineuse) roulé pour faire un paillage entre rang.

Méthode de vinification :

Vendange manuelles 100 % éraflée / Fermentation en levures indigènes

Macération à 25°C pendant 5 semaines dans une cuve en fibre de verre

Élevage en fûts de chêne de 228l pendant 12 mois

Filtration légère / Production de 2500 bouteilles

Evolution possible à terme de 5000 bouteilles.

Tarif particuliers: 16€

Fiche technique IGP Collines Rhodaniennes

Syrah 2021 « La Robe Rouge »

Age des vignes : 4-5 ans

Type de sol : Schiste peu profond

Exposition- pente : plateau 350m d’altitude

Méthode culturale : en conversion biologique depuis 2021 officiellement mais en bio depuis toujours. Désherbage mécanique sous le rang et couvert végétaux (type engrais vert  association de céréale, crucifère et légumineuse) roulé pour faire un paillage entre rang.

Méthode de vinification :

Vendange manuelles 50 % éraflée 50 % vendange entière

Fermentation en levures indigènes

Macération à 25°C pendant 15 jours dans une cuve en fibre de verre

Élevage en cuve fibre  pendant 5 mois

Filtration légère Production de 4000 bouteilles

Tarif particuliers : 9€