Aux abords du célèbre pont, Ghislain Montrozier fait de la résistance dans sa micro AOC Côtes de Millau où  matchent gamay, syrah et cabernet-sauvignon. L’aveyronnais élabore aussi de drôles d’ovnis (objet vineux non identifié) comme « Why not » ou un gros canon nommé « Calibre 12« .