Xavier Thuizat a été sacré par ses paires le 6 novembre 2022. Quel blanc fait craquer ce fou de saké ? Sa première cuite était-elle au vin ? Son accord mémorable avec le chef *** Pierre Gagnaire ? Le chef sommelier de l’hôtel Crillon ouvre la porte de son jardin secret. Tellementsoif.tv était allé à sa rencontre en 2017. 

Retrouver aussi Xavier Thuziat en interview dans :  Les secrets de la cave du Crillon et Qu’emporte de sommelier du Crillon sur une ille déserte