Ce 2 avril 2025, nous célébrons les 270 ans de la naissance du gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin. Cette année marque également le bicentenaire de la publication de sa célèbre Physiologie du Goût, parue en décembre 1825. Le vendredi 4 avril, le Château du Clos de Vougeot inaugurera l’exposition « Brillat-Savarin ou la naissance de la Gastronomie », montée par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, sous la direction de Jean-Robert Pitte. Retrouver notre entretien avec Jean-Robert Pitte ICI